ラーメン屋 修行日記 ラーメン屋〜修行日記〜第21回
修行21日目、自分では上達してきたつもりの薬味ネギ切りでしたが、店長からは「まだまだ遅いよ」と厳しい言葉が…もっと早く…もっと精進しないと…まだまだ未熟です。オヤツでラーメンもいただけましたが、延々と続く忙しさにヘトヘト…そんな中でも特にやらかしたこともなく、無事1日が終わりました。
2024-07
ラーメン屋 修行日記 
佐野ラーメン 佐野ラーメン【勝手にランキング！】初回は「麺屋てつ」
佐野ラーメンを食べ歩いた数60店舗以上。今回は自分史上No. 1の「麺屋てつ」をご紹介します。佐野市ではなく隣町の栃木市に店を構え、手作りにこだわった佐野ラーメンを食べさせてくれます。スープ・麺・チャーシューのバランスが良く、なんと言っても極太メンマが目を引く逸品！もつ煮と自家製からあげも旨かったですよ。
ラーメン屋 修行日記 ラーメン屋〜修行日記〜第20回
修行も20日目に突入！大変なことが多いけど、料理するってやっぱり楽しい。ナルト切りも上手くできなかったけど、初めてやることも上達していくこともほんと面白い！まだまだ未熟ですが少しずつ料理人に近づいている…そんな気持ちになった1日でもありました。