2025-08

修行33日目、三連休を無事？乗り越えました。今日は二度もミスをしてしまいましたが…忙しいっていうのは言い訳になってしまうので、確実にスピーディにを心掛けて休み明けからも頑張っていきます！それにしてもお土産をいただけるのは大変ありがたい。特に大好きなチャーシューをツマミに一杯やるのは最高です！

修行32日目、さすがの人気店って言ったところでしょうか、40組を超えるお客様の待ちがあるって凄い！オーナーとしてこんな人気店をやってみたい…疲れましたがそんな風に思った日でもありました。

ラーメン屋オーナーを目指して修行31日目。凄いなこの忙しさは…洗い物して片付け、餃子が焼き上がったら取る、ラーメンのトッピング、そしてオーダー取りと提供。繰り返しおこなう作業を無事こなしました！デカ寸胴を使用しての完売🙌

ラーメン屋オーナーを目指して修行30日目。まだまだ先は長い道のりだけど、少しずつ前進してます。明日からは週末、そして世間では3連休。忙しい日が続きますが頑張っていきます！

ラーメン屋オーナーを目指して修行29日目。新たな年を迎え気を引き締め直して頑張ろう…しかし店長さんの当たりが増しましで強くなってきたな(;´д｀)耐えるしかない…焦らす確実な作業をしてミスは絶対にしないようにしよう。