ラーメン屋 修行日記 ラーメン屋〜修行日記〜第39回
修行39日目。麺伸ばしや麺上げをやらせてもらって「ラーメン屋で働いてるんだなぁ…」なんてつくづく感じた日でもありました。また、特にやらかしもなく良い一日になりました！明日は休み、美味しいものを食べに行こう！
2025-10
ラーメン屋 修行日記 
佐野ラーメン 佐野ラーメン【勝手にランキング】3回目は「一乃胡」
ラーメンを食べ歩いた数60店舗以上。今回は第3位の「一乃胡」をご紹介します。なんと言っても厚みもあり大振りな4種類のチャーシューが食べ応え抜群！そしてあっさりとした中にもコクのあるスープは飲み干すこと必死！餃子も大きくモチモチして満腹感たっぷりの名店でした。
ラーメン屋 修行日記 ラーメン屋〜修行日記〜第38回
修行38日目。チャーシューを切るのは少しずつ上達してきたように思う。あとは僅かな違いで選別できるようにならなければ…1本1本、当然日によって違うので経験を積むしかない…人は人！分かってはいるんだが…後から入った若手…気は利かない、動かない、動きがスローリー！見てるだけ…
ラーメン屋 修行日記 ラーメン屋〜修行日記〜第37回
修行37日目。新たなことを覚えた日でした。ステップアップ！かな…新しいことをやるって楽しいな…そんなことを思う日でもありました。どんどんいろいろと吸収していきます！