今回は14回目となります。「ミスはしない！」これは大前提に今日も頑張って行きます。
某月 14日目
今日は8:45〜の出勤で、30分程前にはお店に。「おはようございます！」元気に挨拶も済ませ、いつものようにメンマの味付けからスタート。チャーシュー切りも真っ直ぐ切れるようになってきて、賄い行きも減ってきた(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ…たまに下の方が薄くなってしまう…上達はしてるよ！この頃からチャーシュー麺用だけでなく、醤油ラーメン•塩ラーメン用も切らしてもらうようになった。(チャーシュー麺は太い普通細いものを選んで組み合わせグラム数を計ってワンセット。醤油•塩用は太さや見た目の脂乗りで選別する…まだ選別は出来ないけど…)1枚当たりのグラム数は当然決まっているので、目検討にはなるが厚みは正確に切らないといけない！しかも脂の入り方によって多少重さも変わってくるから繊細な作業になる。ダメなものは賄い行きになってしまう…最悪チャーシュー用に組めるんだけど…やはり難しい(~_~;)
なんとか店長と開店前の準備も終わらせて賄いタイム。昨日と同じ麺なし醤油味のスープにチャーシューをどっさり、メンマ、アオサ、ゴマを少々トッピング。結構旨い！
今日は絶対ミスはしない！と決意したけどやらかしてしまった（ ; ; ）塩ネギラーメンに薬味ネギをトッピングしてしまった。ネギラーメンは白髪ネギなので薬味ネギを乗せてはいけないのだ。店長に「あー！何で？」ギラっと睨まれ怒られる。謝罪をしたがやはりヘコむ…気を付けなければ！(ここはスープ•麺を入れた後、パートさんや俺達が伝票を見てオーダーに合わせてトッピングするスタイル。)
平日だったけどまあまあ混んでいた。昨日程ではなかったけど…
閉店後の後片付けまでやって業務終了。
今日新しくやったことは…なし
お土産はたくさんのチャーシュー(3分の2本分くらい)と餃子7粒！ありがたい！酒のツマミに！
「お疲れ様でした。お土産もありがとうございます。」
ミスが続いてしまってます。これから繰り返さないように気を引き締めて行きます。
今回も最後までお付き合いいただきありがとうございます。明日と明後日は連休！美味しい物を食べてゆっくりしたいと思います。次回もお楽しみに(_ _)
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