今回は18回目となります。今日もハードな日になると思いますが頑張って行きます！
某月 18日目
今日は8:30〜で20分前には店に出勤。「おはようございます！」元気に挨拶も済ませ、いつものようにメンマの味付けからスタート…新人が入ったことで、チャーシュー切りは店長か社員が教えながらやってる。それで薬味ネギ切りなどの仕込みが開店前の作業のメインになった。
賄いは麺半人前の醤油ラーメンにチャーシューの切れ端とメンマを多めに、薬味ネギ、カイワレ、ゴマを少々トッピング。
午前中は薬味ネギ切りをずっとやってた…早く切ると厚くなるし、遅いと怒られるし…まだまだ！練習あるのみ！
その後はいつもと同じような作業。
今日は日曜日、開店前から待ちも凄かった。開店と同時に満席に。それからもほぼ待ちが発生してる状態。閉店まで空席が出来ることはなかった。忙しかったが特にやらかしも怒られることもなく、閉店後の後片付けまでやって業務終了！
今日新しくやったことは…なし
お土産は餃子8粒…ありがたいです
「お疲れ様でした」
足が棒のよう…でもミスもなく無事終わりました！
明日からは二連休♪嬉しー
美味しいもの見つけたらご紹介します！
今回も最後までお付き合いいただきありがとうございます。次回もお楽しみに(_ _)
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