今回は21回目となります。忙しくなってくる時期、週末で更にハードになってきますが、休みで美味しいものも食べ体力満タン。今日も1日頑張っていきます！
某月 21日目
今日は8:30〜で30分程前には店に出勤。「おはようございます！」元気に挨拶も済ませ、開店前の準備に取り掛かる。メンマの味付け、スープ用塩の計量、カイワレの準備を終わらせ薬味ネギ切りを始める。ここのところ、続けて切ってるおかげで上達してきた(*´꒳`*)薄く切れるようになったし、スピードも少し上がってきた！自分ではそう思っていたが店長からは「まだまだだ遅いよ」と厳しい言葉…まだまだ未熟者ということです…
2ボール分を切り終わった頃、賄いタイムに(^_^)今日も麺半人前の醤油ラーメンにチャーシューの切れ端多め、メンマと薬味ネギ、ゴマを少々トッピング。旨いです！
その後はいつもと同じような作業。麺取り、食器洗い、ホール作業を。
珍しく、作り間違いのラーメン醤油が2人前と塩が1人前も出た。店長かな…こういった場合はバックヤードで、食べたい人は合間に食べて良いんだって…っていっても手の空く時間なんてないくらい忙しかったが…でもラッキー、夕方のお腹の減るこの時間帯でのオヤツはありがたい！少しの合間を見つけてはお椀に入れていただいた(*'▽'*)醤油と塩を半分ずつくらい食べてしまったのでお腹もだいぶ満たされました。お腹が減っていたせいで美味しく感じた…トッピングはなかったですよ…
今日はとにかく忙しかった。開店前のお客様の待ちも多かったが、開店後もほぼ満席で待ちも常に出来てる状態…閉店まで続いた。閉店時間を過ぎてもお客様がいらしたので終了時間も伸びました。
延々と続く忙しさにヘトヘトでしたが、特にやらかしもなく、閉店後の後片付けまでやって業務終了。
今日新しくやったことは…なし
お土産はチャーシューと餃子を少し。嬉しい。
「お疲れ様でした」上がりも遅くなってしまい足も棒のように…疲れました…
今回も最後までお付き合いいただきありがとうございます。次回もお楽しみに(_ _)
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