今回は28回目となります。いよいよ今年も最終日。大晦日まで仕事をするのはこの歳になって初…
某月 28日目
今日も8:30〜の勤務で30分程前にはお店に出勤。この時期にしては珍しく雨模様。「おはようございます！」元気に挨拶も済ませ、いつものようにメンマの味付けからスタート。開店前の仕込みを進めていく。
今日は年越しラーメン⁉︎忙しくなるだろうな…
賄いは塩ラーメンにチャーシュー、メンマ、ナルト、薬味ネギは多めにトッピング。(麺上げ今日はなし)
やはり、10組以上のお客様がコンスタントにお待ちになられてた。しかも出勤人数が少ない…パートさんもこんな年の暮れに仕事しないよʅ（◞‿◟）ʃ
やらかした…アオサのトッピング忘れ。それと、追加伝票を持ってこないお客様がいて追加分の料金を貰い忘れた(~_~;)追加分って先の伝票と連動されてんじゃないの？伝票お客様のテーブルに持ってった？何時もは伝票のバーコードスキャンしたらレジの画面を確認するのに…こんな時に限って…何してんだ…自腹のハメに( ; _ ; )いい勉強になった！
今日の営業時間は16:00受付までと言っときながら30分以上時間を伸ばして17:00頃やっとこさ最終組の席へのご案内が完了。暖簾を下げ、17:30過ぎにノーゲストに！
その後、寸胴だのコンロだのその周りだの床だの壁だの大掃除を1時間程やって(年末だからね)…疲れた…そして今年の業務も無事終了！
今日新しくやったことは…なし
お土産が凄い！明日から休みになるせいか豪華過ぎる…チャーシューが丸ごと1本と切ってあるのが1本分弱、メンマ、餃子、薬味ネギを各1パック分程、姉妹店で使用している麺を1袋。
こんなに沢山「ありがとうございます！」
今年は大変お世話になりました。来年もよろしくお願いします。
今回も最後までお付き合いいただきありがとうございます。来年も新しいことを覚えつつ作業のスピードアップを目指そう！
来年もお楽しみに(_ _)
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