今回は32回目となります。三連休の中日となる日、忙しくなるぞ！気合い入れて行きます！
某月 32日目
今日も8:30〜で30分程前にはお店に出勤。「おはようございます！」元気に挨拶も済ませ開店前の準備に取り掛かる。メンマの味付け、スープ用の塩とダシの計量、カイワレ、そして薬味ネギ切り。
賄いは塩ラーメンにチャーシュー、メンマ、ゴマを少々、薬味ネギをどっさりトッピング。
相変わらず開店前のお客様の待ちが発生し、そして今までで一番か？ってくらいの忙しい日が初まる…
何とお客様の待ちが40組超とか60名超にもなった時間帯も発生(;´д｀)とんでもない忙しさだ。
薬味ネギ切りや麺取りをやりながらホールに出たりでてんてこ舞い…
18:00頃には来店の受付もストップし、お並びのお客様までとなった。しかし、全員にラーメンを提供し終了したのは結局20:00を過ぎた頃。当然スープも完売だ！
特にやらかしもなく超ハードな1日を乗り越えました…
今日新しくやったことは…なし
お土産はなし。
沢山のお客様がご来店しありがたいことではありますが…疲れた疲れた…
今回も最後までお付き合いいただきありがとうございます。明日は連休最終日、備えて早めに休むとします。
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