今回は33回目となります。三連休の最終日、忙しくなると思いますが頑張っていきます！
某月 33日目
今日も8:30〜で30分程前にはお店に出勤。「おはようございます！」元気に挨拶も済ませいつものように開店前の準備に取り掛かる。メンマの味付けからスタートし、スープ用の塩とダシの計量、カイワレの準備を終わらせ薬味ネギ切りに。
賄いは最近ハマっている塩ラーメンにチャーシュー、メンマ、カイワレを少々、薬味ネギをどっさりトッピング。今日は麺上げもやらせてもらった♪( ´▽｀)たのしー！
開店前のお客様の待ちがはっせし開店直後には満席に！相変わらずの忙しさ…
やらかしてしまった(~_~;)片付けのコップをお盆に乗せて運ぶ途中滑らせて落として割ってしまった。「すみませんでした」
さらに、ご飯を炊くスイッチを入れた時に35分のタイマーも入れなくてはならないところを忘れてしまった(;_;)「度重なるミスすみません」
忙しい時こそ慌てず確実にと作業をしているんですが…今後気を付けます。
朝からずっと満席だった店内だったが18:30過ぎには落ち着き、少しずつ減ってきたお客様も19:00過ぎにはまばらに…19:30を過ぎた頃にはノーゲストに…連休最終日だからか、予想外だ！
しかし、店長が夕方に麺打ちしたものを19:30頃から麺取りすることに…これ、社長の指示だったんだがこーなるの予想してたんかな…(*_*)
結局、開店後の後片付けが終わったのは20:30頃でした。
今日新しくやったことは…なし
お土産はチャーシュー半本分と薬味ネギ。ありがたい…
チャーシューに薬味ネギとニンニク乗せて食べょー！ツマミに最高〜
今回も最後までお付き合いいただきありがとうございます。三連休を乗り越え、明日は定休日🙌
美味しいものを食べに行ったらご紹介します！
コメント