今回は5日目となります。少しは店の雰囲気に慣れてきたかなってとこで頑張って行きます！
某月 5日目
今日も昨日と同じ時間に出勤。元気に「おはようございます！」店長、社員、パート1人に挨拶を済ませ、いつもと同じように開店前の準備に取り掛かる。まだチャーシュー切りは上手くいかない…スピードもアップしていかないと…店長と一緒になんとか終わらせて賄いの時間！醤油ラーメンを社員に作ってもらい、メンマ、薬味ネギ、ナルト、チャーシューは多めにトッピング。…チャーシューの切れ端ってホント旨いんだよな…味がしょっぱいからみたいだけど…でも好きなんですよ、つい欲張って多めに…(´∀｀*)旨かった！もう少しゆっくり味わいたいけど…時間がないので仕方ない…「ご馳走さまでした！」
この後はいつもと同じよう。レジ打ちを初めてやった。(注文票のバーコード読ませて、お客様から預かったお金をレジに入れるとお釣りとレシートも自動で出てくるタイプなので簡単！)
2人で来店された年配のお客様が会計の際「日本一美味しい！だから友達連れて来たのよ」って言ってくださった。褒められるってやっぱり嬉しい「ありがとうございました！」良い気分になりました…
この日は初めて空席が出来る時間帯があった。15分前後が何度か。少し手の空いた時間にバックヤードの床掃除をやった。余計な物をどかして、ホウキで掃き掃除→蛇口にホース繋いでお湯を出して洗剤をまく→ブラシでこする→ワイパーでお湯を外へ掻き出すを繰り返して乾かす。(掃き掃除は毎日おこないこの作業は基本週1回は必ずやる)
あと生ビールサーバーの洗浄と(分解してクダの中やジョイント部分を)閉店後の暖簾じまいを初めてやりました…初めて暖簾に触ったのでちょっと感動(^o^)/
閉店後は片付け、食器洗い、洗い場や食洗機などの掃除。
無事、業務終了！
今日新しくやったことは…
・レジ打ち
・床掃除
・生ビールサーバーの洗浄
・麺打ち場の掃除
・暖簾じまい
お土産はチャーシュー1本分(凄い量)と餃子2人前
「今日も1日お疲れ様でした！お土産もありがとうございます」
…足が棒のように…疲れました…
今回も最後までお付き合いいただきありがとうございます。次回もお楽しみに(_ _)
コメント