今回は9回目となります。ハードな週末を乗り切って平日、少しは落ち着くかなって思いつつも気を抜かず頑張って行きます！
某月 9日目
今日は8:45〜の出勤。20分程前にはお店へ。皆さんに「おはようございます！」元気に挨拶も済ませ、今日もメンマの味付けからスタート。
ここで開店準備の流れを改めておさらいします。
メンマの味付け、煮る→カイワレの根切り→ナルトの解凍→お米研ぎ→スープ用塩の計量→チャーシュー切り
この作業を1人で賄いの時間までにこなす。(今は店長か社員と2人でやってるが、1人でとなるとかなりのスピーディーさがないと終わらない)
日々、精進あるのみ！
賄いは麺半人分の醤油ラーメンにチャーシュー、メンマ、薬味ネギと今日は豆板醤を少々トッピング！ピリリとして味変にもなりこれはこれで旨い(*´∇｀*)…けど入れ過ぎると味が全然変わっちゃうし、汗ダラダラになりそう…やはり入れずに食べた方が旨いな…
相変わらず開店待ちのお客様はあったけど、空席の出来る時間帯も少しだけあった。平日だし…
でも夜に外国の方(中国か香港)の団体10人が来店(^^;;マイクロバスで乗り付け運転手さん「停める場所あります？」って。店が空いてる時間帯だったので大きくスペースを取りなんとか駐車。少し待っていただいて空いたテーブルから分けてご案内。(最大6名が座れるテーブルとあとは4名掛けしかないため)当然日本語は通じずメニュー表を指差したり、説明したり…分かってくれたかな？食べたい物と違わずオーダー取れたかな？なんて心配しつつ…でも美味しそうに食べていたし、食べ終わった後何も言ってこなかったようなので大丈夫！だったと思う…でも帰る時は一斉だから後片付けが大変だった(；ω；)
閉店前はバタバタしたけど今日も無事業務終了！
今日新しくやったことは…
・お土産用冷凍餃子、焼き餃子の箱詰め
お土産はチャーシュー(1本分弱と結構な量)、餃子8個と余った薬味ネギ！
「お疲れ様でした。お土産もありがとうございます」
…疲れましたが酒のツマミたくさん…チャーシューに薬味ネギ乗せてニンニクとラー油を少々かけて食べたら旨かったよー！
そして明日は定休日(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ嬉しい…
今回も最後までお付き合いいただきありがとうございます。明日は休み、美味しい物を見つけたらご紹介します。次回もお楽しみに(_ _)
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